Označíš plochu, stlač X a vyber only faces.

Vyber plochu (nebo 4 vertexi té plochy), pak X a vyber only face...smaže se tak pouze plocha...pak E (extrude - funguje jen u vertexů a hran) vzápětí ESC...pak S a vytvoří se uprostřed plochy čtvercový otvor, který můžeš zeditovat (velikost/tvar) jak budeš potřebovat...

Anebo muzes vejit do editacniho okna a pres "K" dat LOOP CUT a tim si narezat nejake dalsi plochy presne, jak potrebujes a ty pak odstranit. (jak Ti uz radili jini.) Ale Genomovo reseni udela min "fejsu"

a nebo vyextrudovat dovnitr a smazat face to je obdoba Genomovy rady

ale jako prvni me napadlo co tu pise Bildo

Oznac si face, do kteryho budes delat "diru" budto pomoci vertexu, kdy pres shift + pravy mysidlo oznacis vsechny vertexy danyho facu nebo jednoduseji ve face select modu (ctrl + tab + 3) oznacis face.
Dale X-Only faces. Face zmizi, okolni hrany zustanou. prepnes se budto do vertex nebo edge selec modu (pri face selectu by nasledujici krok nesel), zmacknes E-Only extrude, vyextrudujes. Je to jen jeden z nekolika zpusobu.
Doporucuju udelat alespon par zakladnich tutorialu, nezabere to tolik casu, rozhodne min, nez kdyz to ze zacatku zkousis sam nebo kdyz musis cekat, nez ti nekdo poradi

Alebo skús takto. http://www.grafika.cz/art/3d/blendermod3.html